Les vergers traditionnels entre passé et avenir
Par Rosette Vallat. pourquoi parler des vergers traditionnels dans cette vallée de Tarentaise qui s’est vouée au tourisme, surtout hivernal, et au Beaufort ? Car ces vergers longtemps oubliés, vieillissants et en butte à la pression foncière, sont en danger de disparaître dans les prochaines décennies. Pourtant, ils sont toujours vivants et productifs et ils ont de multiples atouts. Ils peuvent retrouver une place économique, en sortant de la pensée unique d’économie productiviste, en retrouvant et modernisant des usages oubliés. Souligner le rôle des associations pour sauvegarder et promouvoir les variétés fruitières anciennes et les prés vergers : celle des Vergers de Macôt, créée en 2003 et celle des Croqueurs de Pommes de Savoie Tarentaise Beaufortain,…
Des sillons à l’or blanc, la montagne au fil des hommes
Par Roger Loyet. Une montagne, et des hommes acteurs de la plus grande mutation rurale de l’histoire. Pour comprendre ces transformations qui ont bouleversé le monde rural, faisons un bref retour sur l’histoire pour trouver l’origine de nos paysans. Après la dernière grande glaciation, une longue période de réchauffement (5500 à 3000 avant Jésus-Christ) permet à la végétation de s’installer partout. Elle couvre peu à peu le sol, et la forêt s’installe sur les versants, jusque dans les hauts sommets. On pense que c’est vers 2500 avant notre ère que les hommes pénètrent dans les hautes vallées. Ils brûlent les forêts pour installer des pâturages et défrichent pour les premières cultures. En domestiquant les plantes…