Les vergers traditionnels entre passé et avenir
Par Rosette Vallat.
pourquoi parler des vergers traditionnels dans cette vallée de Tarentaise qui s’est vouée au tourisme, surtout hivernal, et au Beaufort ?
Car ces vergers longtemps oubliés, vieillissants et en butte à la pression foncière, sont en danger de disparaître dans les prochaines décennies.
Pourtant, ils sont toujours vivants et productifs et ils ont de multiples atouts. Ils peuvent retrouver une place économique, en sortant de la pensée unique d’économie productiviste, en retrouvant et modernisant des usages oubliés.
Souligner le rôle des associations pour sauvegarder et promouvoir les variétés fruitières anciennes et les prés vergers : celle des Vergers de Macôt, créée en 2003 et celle des Croqueurs de Pommes de Savoie Tarentaise Beaufortain, en 2004.